Dra. Laura Martínez Montiel   Es Ingeniera bioquímica y Maestra en ciencias en Biomedicina y biotecnología molecular por el IPN, cuenta además con un doctorado en Biotecnología. Ha participado en proyectos de investigación enfocados al desarrollo de productos alimenticios, soluciones innovadoras para la mejora del tiempo de vida de anaquel, detección molecular de microorganismos durante el proceso de compostaje, cultivo en medio sólido para la obtención de enzimas y valorización de subproductos agrícolas. Ha trabajado como docente en la Universidad Tecnológica de México, en la dirección general de educación tecnológica de la SEP y en el Instituto Politécnico Nacional. También, ha sido asesora dentro del Programa adopte un talento de la UNAM y fungido como mentora de niñas y jóvenes STEM.